Orate o saraghi ai funghi porcini,

Ricette e consigli per preparare gustosi piatti con i pesci che peschiamo.

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paluzzo
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Orate o saraghi ai funghi porcini,

Messaggio da paluzzo » giovedì 1 ottobre 2009, 17:53

X me è stata una novità.

Gizzoooooo,Scampanaleeeeee ??
:ciao:
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Orata o Sarago con funghi porcini.doc
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Dario Motta
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Re: Orate o saraghi ai funghi porcini,

Messaggio da Dario Motta » venerdì 2 ottobre 2009, 18:35

per me il problema non è il pesce ma i funghi..... :(
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Re: Orate o saraghi ai funghi porcini,

Messaggio da scampanale » venerdì 2 ottobre 2009, 18:42

..ma non coprono il sapore del pesce? non saprei, l'ultima volta ho provato ad aggiungere un po' di soffritto di carota ad un paio di spigolette prese nell'ultima pescata e fatte con la pasta, e non mi ha affatto entusiasmato. I porcini mi piacciono parecchio ma non riesco ad immaginarne il sapore associato al pesce, anche se in effetti le orate o i saraghi hanno un sapore più deciso rispetto alle spigole.. lo proverò comunque alla prima occasione
Ultima modifica di scampanale il venerdì 2 ottobre 2009, 18:45, modificato 1 volta in totale.
Tutto capita a tutti, prima o poi, se c'è abbastanza tempo.
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Re: Orate o saraghi ai funghi porcini,

Messaggio da paluzzo » venerdì 2 ottobre 2009, 18:46

Provate ........... provate !!
:ciao:
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Re: Orate o saraghi ai funghi porcini,

Messaggio da Spiderg » venerdì 2 ottobre 2009, 19:51

paluzzo ha scritto:Provate ........... provate !!
:ciao:
io conosco una ricetta con i funghi porcini ....ma con il polpo....ti assicuro che è buona ..anke io ero scettico....
www.youtube.com/user/RobSpiderg
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Re: Orate o saraghi ai funghi porcini,

Messaggio da Christian Romeo » sabato 3 ottobre 2009, 9:59

Mio zio fa l'orata.
Ne prendi una bella grossa, la apri a due e ci metti di sopra porcini e pangrattato. Dopodichè la inforni.
Il pangrattato formerà, con i funghi, una crosticina croccante.
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Re: Orate o saraghi ai funghi porcini,

Messaggio da dado83 » sabato 3 ottobre 2009, 11:24

Dario facciamo allora che ci organizziamo, tu porta il pesce che peschi e io i porcini............in Piemonte trovo tanti porcini, ma orate e saraghi.... :fischio: :fischio:

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Re: Orate o saraghi ai funghi porcini,

Messaggio da leo70 » lunedì 5 ottobre 2009, 11:00

Alla prima occasione la provo, con i funghi porcini normalmente ci faccio la corvina al cartoccio :biggrin
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Re: Orate o saraghi ai funghi porcini,

Messaggio da rgiusto62 » martedì 6 ottobre 2009, 12:31

Spider, ciao .... come sarebbe questa ricetta con il polpo e i porcini? Sembra interessante tra l'altro in questo periodo si trovano i funghi per cui potrei provarla presto...
Grazie :ciao:

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