Bottarga di Barracuda

Ricette e consigli per preparare gustosi piatti con i pesci che peschiamo.

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Bottarga di Barracuda

Messaggio da Dario Motta » giovedì 28 maggio 2009, 18:41

Ciao a tutti mi piacerebbe sapere se qualcuno ha mai provato a farla, io ho appena salato due belle sacche estratte da un luccio pescato stamani

dovrebbe essere buona, fino ad adesso non l'ho mai provata.
Ultima modifica di Dario Motta il lunedì 3 agosto 2009, 16:41, modificato 1 volta in totale.


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Re: Bottarga di Barracuda

Messaggio da paluzzo » venerdì 29 maggio 2009, 9:05

Dario, ti avevo risposto, ma ho aperto un post specifico.
Leggilo.
:ciao: :ciao:
Ultima modifica di paluzzo il venerdì 29 maggio 2009, 11:00, modificato 2 volte in totale.
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Re: Bottarga di Barracuda

Messaggio da Dario Motta » venerdì 19 giugno 2009, 2:33

Ieri sera ho assaggiato il primo pezzo di bottarga.......
fantastico!!!!!
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Re: Bottarga di Barracuda

Messaggio da paluzzo » venerdì 19 giugno 2009, 7:53

Hai visto, viene una cosa speciale.
:ciao:
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Re: Bottarga di Barracuda

Messaggio da Dario Motta » venerdì 19 giugno 2009, 8:11

paluzzo ha scritto:Hai visto, viene una cosa speciale.
:ciao:
Ciao Paolo non è la prima che faccio, è solo la prima di barracuda, con altri pesci avevo già provato!!
E poi a me piace relativamente fresca.....
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Re: Bottarga di Barracuda

Messaggio da ALEC » mercoledì 29 luglio 2009, 14:09

E pensare che io anni fa avevo beccato una barbacuda da quasi 5 chili e ne ho buttato la bottarga, pensando che non fosse buona !!! :wall: :cry: :doh:

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