linguine al sarago......

Ricette e consigli per preparare gustosi piatti con i pesci che peschiamo.

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linguine al sarago......

Messaggioda g.shark72 » venerdì 4 maggio 2012, 14:55

ragazzi questa ricetta l'ho fatta per provare a mangiare il sarago in un modo diverso dal solito......
allora si prende un sarago da un kg e mezzo
05042008970.jpg
:risatina: :risatina:
stò scherzando..... vanno bene anche di più piccoli sicuramente!!!! poi si eviscera e si squama si mette in padella solo con un pò d'acqua e si lascia cuocere x 15/20 minuti ne frattempo in una pentola avremo messo dell'olio extra vergine di oliva e uno spicchio d'aglio appena schiacciato che toglieremo appena rosolato...diciamo circa 5 minuti dopo......poi aggiungeremo dei pomodorini pachino che avremo in precedenza tagliato a metà x 3 persone circa 400g e faremo cuocere x altri 10 minuti a fuoco vivo nel frattempo puliremo i saraghi dalle spine quindi prendendo solo la carne......aggingendoli alla pentola dove si stà cuocendo il sughetto se si è asciugato aggiungeremo dell'acqua possibilmente quella dove abbiamo cotto il sarago.....e faremo cuocere a fuoco lento x altri 10 minuti nel frattempo cuoceremo le linguine belle al dente che andremo ad aggiungere nella pentola dove ormai il sugo è pronto e giusto due minuti x amalgamare tutti i sapori... a piacere si può guarnire con del prezzemolo o basilico a chi piace un pò di pepe e un filo di olio extra vergine crudo......e il piatto è pronto x essere inpiattato e servito.....buon appetito :sbav:
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Re: linguine al sarago......

Messaggioda Gas » domenica 20 settembre 2015, 14:06

Feci una ricetta simile tempo fa e apprezzai davvero molto la pasta col sarago.

La prossima volta seguirò questa tua ricetta che sembra appetitosa :o.k: :ciao:
-Gaspare-

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Re: linguine al sarago......

Messaggioda Siniscam » domenica 20 settembre 2015, 20:57

Interessante GiannA. Da provare. :o.k:
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Re: linguine al sarago......

Messaggioda Riky » lunedì 21 settembre 2015, 6:43

Slurp!
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Re: linguine al sarago......

Messaggioda Simoneserra » lunedì 21 settembre 2015, 11:58

Ho appena pranzato ma mi hai fatto tornare di nuovo la fame
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Re: R: linguine al sarago......

Messaggioda solaris » lunedì 21 settembre 2015, 16:54

Mi hai fatto venir fame! :smile:
Sicuramente sarà ottimo!

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